Qu’est-ce que la Ramen Week à Paris
Le Ramen Week à Paris est un évènement unique de découverte des plats fabuleux de la culture culinaire japonaise, savoir-faire et spécificités de diverses régions. Le Ramen Week permet aux amateurs français de la cuisine japonaise d’acquérir des techniques et saveurs différentes sur la gastronomie japonaise. En effet, c’est une grande occasion pour s’échanger et partager des idées de recettes, le but c’est de faire connaître aux gens l’amour de l’art culinaire et l’univers de la convivialité. Pendant la période du Ramen Week qui dure une semaine en général, des programmes sont déjà préétablis et différents plats se dévoilent chaque jour. Les Ramen sont surtout les plus présentés, c’est un plat de bouillon à base de viandes ou de poissons avec des nouilles, des tranches de porc, des pousses de bambou et de soja. Tous les chefs cuisiniers présents vont les cuisiner et vont les faire déguster à leur manière. C’est tout un défi mais un plaisir immense aussi.
Qu’est-ce qu’il y a au menu ?
Comme indiqué précédemment, la semaine du Ramen week est déjà programmée. La plupart du temps, cela se déroule du Lundi au Samedi et à chaque jour qui passe, de nouveaux plats s’offrent aux gourmands de la gastronomie japonaise. Le Ramen week propose particulièrement dans son menu ce qu’il appelle les ramen pardi, ce ne sont en aucun cas des ramen ordinaires, dégustés d’habitude mais apparemment des ramen qui n’ont jamais été vus dans les cantines de la rue Sainte-Anne, cantines où l’on trouve toutes les sortes de préparation de ces ramen ordinaires. On peut distinguer le ramen vegi-soba, les ramen, le dip ramen, le tokyo shoyu ramen, le tonkotsu ramen, le shiwaraka ramen, et le plus grandiose le ramen all star qui est le ramen élaboré ensemble par les chefs cuisiners. Bref, le Ramen Week n’est pas qu’un évènement populaire mais disons plutôt un évènement plein de surprises, pas question de s’en priver.
